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IBM与HP等公司关注民生，利用RFID等技术保障食品安全

导读：IBM设于南圣荷西的硅谷实验室加入该公司的计算机软件开发计划，旨在利用无线射频识别系统（RFID）和其它识别仪器，有助于商家分享和分析食品原料追踪系统的数据。

关键词：RFID射频识别

编者按：无论公司大小与否，希望企业能够更多公益责任感，一起关注国计民生的食品溯源项目。把企业社会责任纳入到企业日常运营之内，进一步推动上下游的企业，实现自我创新，为消费者提供的产品更加具有竞争利和说服力。

圣荷西早就从数十年前的农产品种植和罐头制造中心脱胎换骨，不过，随着一连串的食品安全警报令卫生官员疲于奔命展开调查，硅谷多家公司正在进行研发多项高科技技术和产品，为加强食品安全尽一份心力。

这些公司有大有小，IBM设于南圣荷西的硅谷实验室加入该公司的计算机软件开发计划，旨在利用无线射频识别系统（RFID）和其它识别仪器，有助于商家分享和分析食品原料追踪系统的数据。惠普（HP）同样也在针对这一问题，研发一种业界称之为“云端运算”（cloud-computing）的网上大规模储存和分布式计算技术，让食品供货商采用。与此同时，本地公司Agilent和麻萨诸塞州公司 Thermo Fisher Scientific设在圣荷西的分部，专长于生产精细探测装备和软件，为政府和私人实验室探测食品污染问题时所使用，还为食品安全检验人员提供培训。

圣荷西的InSync Software公司生产无线射频识别和其它探测仪器，让商家实时掌握产品原料来源和去向，罐头产品大厂Dole Food已经采用其产品，从食品生产地开始一路追踪至产品上市的货架。 近年来，食品安全问题时有出现，快餐店调味汁（salsa）和花生酱中含有沙门氏菌，新鲜菠菜中出现大肠杆菌，中国牛奶和宠物食品加入三聚氰胺等等，令消费者惊心担忧。

批评者认为，随着食品供应链日趋全球化，联邦食品药物管理局（FDA）缺乏法定权限、技术装备和政治意愿，担当起为食品安全把关的责任。 为此，奥巴马(相关)政府在上个月公布的首份预算中为当局拨出10亿元经费，多名国会议员也提出议案，要求对当局实施改革。

在目前情况下，一旦发现食品污染问题，追踪其确切来源往往要花费数个星期，因为从农民、批发商到处理商的统计数据仍是纸上操作，就算有些公司已经将数据电子化，其内容也不易对外分享。 非牟利组织“食品安全中心”美西地区主任Rebecca Spector指称，“缺乏追踪能力是一个很大的问题。”